Meny

Forretter

Pannestekte kamskjell
Med asiatiske smaker.
199,-

Kremet skogsoppsuppe.
189,-

Focacciabrød og aioli.
75,-

Fiskeretter

Seylmagerhusets fiskepanne
Hvit og rød fisk, reker, brokkolini, gulrot og purre. Serveres i en karri-krydret hvitvinssaus.
410,-

Piggvar filèt
Blomkålkrem, hasselnøttsmør, sukkererter og karamelliserte rødbeter.
459,-

Kjøttretter

Reinsdyr filèt
Rosenkål, sopp, sukkerglaserte gulrøtter og vår berømte viltsaus.
489,-

Lammeskank.
Søtpotetpuré, stekt sopp og spinat. Hvitløk og bacon sjy.
409,-

Seylmagerens Biffmeny

Biff med Whiskeysaus
sautert spinat, smørristet bacon og sjampinjong. Blomkålkrem og potetmos.
429,-

Biff med peppersaus
Brokkolini, stekt sopp, paprika og lun tomat.
429,-

Biff med bearnaise
Brokkolini, stekt sopp, paprika og lun tomat.
429,-

Vegetarmeny

Hjemmelaget tomatsuppe.
179,-

Nøttestek
Rosenkål, sopp, sukkerglaserte gulrøtter og brunsaus.
375,-

Desserter

Hjemmelaget multeis
Med sjokoladekonfekt.
158,-

Blødende sjokoladekake
Serveres med vaniljeis og bærcoulis.
158,-

Honning glasert ananas
Vaniljeis og bringebær
158,-

Michel sterke
Aprikoser marinert i armagnac, vaniljeis og ett dryss grovkvernet pepper.
158,-

Prikken over desserten:
1 glass dessertvin

Allergener
Forretter
Focacciabrød og aioli. – 1a, 3
Kremet skogsoppsuppe. – 7, 12
Pannestekte kamskjell – 6, 11, 12, 14
Fiskeretter
Piggvar filèt – 4, 6, 7, 8b, 12
Seylmagerhusets fiskepanne – 1a, 2, 4, 6, 7, 9, 12
Kjøttretter
Lammeskank. – 6, 12
Reinsdyr filèt – 1a, 6, 7, 12
Vegetarmeny
Nøttestek – 1a, 3, 7, 8d, 12
Hjemmelaget tomatsuppe. – 6, 9
Seylmagerens Biffmeny
Biff med bearnaise – 3, 6, 7, 12
Biff med peppersaus – 6, 7, 9, 12
Biff med Whiskeysaus – 6, 7, 10, 12
Desserter
Michel sterke – 3, 7, 12
Honning glasert ananas – 3, 7
Blødende sjokoladekake – 1a, 3, 7
Hjemmelaget multeis – 1a, 3, 7
Definisjon
1a – Hvetemel
1b – Rug
1c – Bygg
1d – Havre
1e – Spelt
2 – Skalldyr
3 – Egg
4 – Fisk
5 – Peanøtter
6 – Soya
7 – Melk
8a – Mandler
8b – Hasselnøtter
8c – Valnøtter
8d – Cashewnøtter
8e – Pistasjnøtter
9 – Selleri
10 – Sennep
11 – Sesamfrø
12 – Sulfitt
13 – Lupin
14 – Bløtdyr