Meny
Vår varmende julesuppe
Med deilige grønnsaker, chili og hvitløk.
149,-
Gravet laks
Hjemmegravet laks med sennepssaus og rødløk.
165,-
Andeconfitè
Mangochutny og ruccola.
179,-
Grillet Avocado
Fylt med mango, chili og reker.
159,-
Lutefisk
Med baconfett, ertepurè og flere sennepssorter. (2-3 ganger servering)
429,-
Gravet laks
Gravet etter gammel oppskrift. Serveres med hjemmelaget sennepsaus, rødløk, flatbrød og dillstuede poteter.
325,-
Seylmagerhusets fiskepanne
Torsk,laks, reker, brokkoli, gulrot og purre. Serveres i en karri-krydret hvitvinssaus.
349,-
Tradisjonsrik julemat
Ribbe, medisterkake og julepølse fra Tomi`s. Rødkål og deilig julesaus.
339,-
Pinnekjøtt
Saltet Telemarkslam fra Fyresdal. Pinner og bog. Kålrotstappe og sjy.
455,-
Reinsdyrfilèt
Rosenkål, sjampinjong, pastinakk krem, karamelliserte rødbeter og vår berømte viltsaus.
439,-
Andeconfitè
Rosmarin og honningbakte rotfrukter og rødvinssaus.
385,-
Biff med hjemmelaget Bearnaise
Brokkoli, sjampinjong og stekt løk.
349,-
Alle hovedretter serveres med kokte poteter, hvis ikke annet er nevnt. Tillegg for fløtegratinerte poteter, råstekte båtpoteter eller pommes frites.
30,- pr. pers
Vår varmende julesuppe
Deilig grønnsaker, chili og hvitløk.
149,-
Nøttestek
Rødkål, rosmarin og honningbakte rotfrukter.
289,-
Ris à la mande
Dansk riskrem med malte mandler og lun kirsebærsaus.
139,-
Riskrem
Med hjemmelaget jordbærsaus.
139,-
Multe trifle
En moderne versjon av tilslørte bondepiker i multenes tegn.
139,-
Seylmagerens sjokoladekonfektkake
Vaniljeis og krem
139,-
Michel sterke
Vaniljeis med aprikoser marinert i armagnac med grovkvernet pepper.
139,-
Husets eplekake med rosiner og mandler
Serveres lun med vaniljeis og krem.
139,-
Prikken over desserten:
1 glass dessertvin
Andeconfitè – 9, 12
Gravet laks – 4, 7, 10
Gravet laks – 4, 7, 10
Lutefisk – 4, 7, 10
Andeconfitè – 9, 12
Reinsdyrfilèt – 1a, 6, 7, 9, 12
Pinnekjøtt – 7
Tradisjonsrik julemat – 1a, 7
Michel sterke – 3, 7, 12
Seylmagerens sjokoladekonfektkake – 1a, 3, 7
Multe trifle – 1a, 7
Riskrem – 7
Ris à la mande – 7, 8a, 12
1b – Rug
1c – Bygg
1d – Havre
1e – Spelt
2 – Skalldyr
3 – Egg
4 – Fisk
5 – Peanøtter
6 – Soya
7 – Melk
8a – Mandler
8b – Hasselnøtter
8c – Valnøtter
8d – Cashewnøtter
8e – Pistasjnøtter
9 – Selleri
10 – Sennep
11 – Sesamfrø
12 – Sulfitt
13 – Lupin
14 – Bløtdyr
Rekesmørbrød
Serveres med egg og druesalat på hjemmebakt rundstykke.
189,-
Sildesmørbrød (x2)
Villmarksild med egg og rødløk. Rømmesild med rødløk og sitron.
179,-
Gravlaks smørbrød
Hjemmegravet laks med sennepssaus og rødløk.
159,-
Medisterkakesmørbrød
Hjemmelagde fra Tomi`s med lun rødkål.
179,-
Husets kremede fiskesuppe
Med torsk,laks og rotgrønnsaker. Brød og smør.
179,-
Vår varmende julesuppe
Deilig grønnsaker, chili og hvitløk. Brød og smør.
165,-
Omelett med ost og skinke
Salat, brød og hjemmelaget thousand island dressing.
159,-
Ostegratinert småbiff
Hvitløk, smørristet sjampinjong, brokkoli og fløtegratinerte poteter.
259,-
Gravlaks smørbrød – 1a, 1b, 1c, 4, 10
Sildesmørbrød (x2) – 1a, 1b, 1c, 1d, 3, 4, 7, 12
Rekesmørbrød – 1a, 2, 3, 7
Omelett med ost og skinke – 1a, 1b, 1c, 3, 7
1b – Rug
1c – Bygg
1d – Havre
1e – Spelt
2 – Skalldyr
3 – Egg
4 – Fisk
5 – Peanøtter
6 – Soya
7 – Melk
8a – Mandler
8b – Hasselnøtter
8c – Valnøtter
8d – Cashewnøtter
8e – Pistasjnøtter
9 – Selleri
10 – Sennep
11 – Sesamfrø
12 – Sulfitt
13 – Lupin
14 – Bløtdyr
Julelunsj
3 typer sild. Påleggsfat med 6 ulike jule-pålegg. Hjemmelaget seafood salat. Gravlaks med varme dillstuede poteter, sennepsaus og flatbrød. Ribbe, medisterkake, medisterpølse med rødkål og tyttebær. Det hele serveres med brød. Inkludert kaffe.
395,-per person