Meny

Forretter

Pannestekte kamskjell
Med asiatiske smaker.
189,-

Akevittgravet reinsdyr
flatbrød, ruccola og sennepsaus.
189,-

Asparges med sitron og nøttesmør.
Parmesan og pistasjnøtter.
175,-

Fiskeretter

Breiflabb.
Inspirert av Østens smaker. Gulrøtter, paprika, vårløk, sukkererter, ingefær, koriander og søtpotetpuré.
410,-

Ovnsbakt kveite
Rotgrønnsaker, grønn ertepurè og sandefjordsmør.
410,-

Kjøttretter

Reinsdyr filèt
Rosenkål, sopp, pastinakk-krem, sukkerglaserte rødbeter og vår berømte viltsaus.
489,-

Gårdsand
Pastinakk-krem, eddik beter og rot-chips.
399,-

Seylmagerens Biffmeny

Biff med Whiskeysaus
sautert spinat, smørristet bacon og sjampinjong. Blomkålkrem og potetmos.
399,-

Biff med peppersaus
Brokkolini, stekt sopp, paprika og lun tomat.
399,-

Biff med bearnaise
Brokkolini, stekt sopp, paprika og lun tomat.
399,-

Vegetarmeny

Asparges med sitron og nøttesmør.
Parmesan og pistasjnøtter.
175,-

Nøttestek
Brokkolini og rotgrønnsaker.
355,-

Desserter

Husets hjemmebakte eplekake
Lun eplekake med is og krem.
158,-

Blødende sjokoladekake
Serveres med vaniljeis og bærcoulis.
158,-

Luftig ostekake
Med appelsincurd.
158,-

Michel sterke
Aprikoser marinert i armagnac, vaniljeis og ett dryss grovkvernet pepper.
158,-

Prikken over desserten:
1 glass dessertvin

Allergener
Forretter
Asparges med sitron og nøttesmør. – 7, 8e
Akevittgravet reinsdyr – 1b, 1c, 6, 10, 12
Pannestekte kamskjell – 6, 11, 12, 14
Fiskeretter
Ovnsbakt kveite – 4, 7
Breiflabb. – 4, 12
Kjøttretter
Gårdsand – 12
Reinsdyr filèt – 1a, 7, 12
Vegetarmeny
Nøttestek – 1a, 3, 8d, 12
Asparges med sitron og nøttesmør. – 7, 8e
Seylmagerens Biffmeny
Biff med bearnaise – 3, 4, 7, 12
Biff med peppersaus – 7, 12
Biff med Whiskeysaus – 7, 10
Desserter
Michel sterke – 3, 7, 12
Luftig ostekake – 1a, 1d, 3, 7, 12
Blødende sjokoladekake – 1a, 3, 7
Husets hjemmebakte eplekake – 3, 7, 8a
Definisjon
1a – Hvetemel
1b – Rug
1c – Bygg
1d – Havre
1e – Spelt
2 – Skalldyr
3 – Egg
4 – Fisk
5 – Peanøtter
6 – Soya
7 – Melk
8a – Mandler
8b – Hasselnøtter
8c – Valnøtter
8d – Cashewnøtter
8e – Pistasjnøtter
9 – Selleri
10 – Sennep
11 – Sesamfrø
12 – Sulfitt
13 – Lupin
14 – Bløtdyr